Kereviz Yaprağı Kullanımı
Kereviz yaprağı, kerevizin kendisi kadar faydalı ve lezzetli bir parçasıdır. Genellikle atılan bu yapraklar, aslında mutfakta birçok şekilde değerlendirilebilir.
Lezzet Katmak
- Çorbalar: Kereviz yaprakları, özellikle sebze çorbalarına ve tavuk suyuna lezzet katmak için idealdir. Çorbayı pişirirken içine atabilir ve pişirme işlemi bittikten sonra çıkarabilirsiniz. (Çorba)
- Salatalar: İnce ince doğranmış kereviz yaprakları, salatalara farklı bir aroma ve tazelik katar. Özellikle yeşil salatalara ve patates salatasına çok yakışır. (Salata)
- Yemekler: Zeytinyağlı yemeklerde, özellikle enginar ve bakla yemeklerinde kereviz yaprağı kullanılabilir. Yemeğe hafif bir kereviz tadı verir. (Zeytinyağlı%20yemekler)
- Omlet ve Frittata: Doğranmış kereviz yaprakları, omlet ve frittatalara eklenerek lezzetini artırır. (Omlet)
Soslar ve Pesto
- Pesto: Kereviz yaprağı, fesleğen yerine veya fesleğene ek olarak pesto yapımında kullanılabilir. Farklı ve aromatik bir pesto elde edebilirsiniz. (Pesto)
- Soslar: Kereviz yaprakları, domates sosu, yoğurtlu soslar ve diğer soslara eklenerek lezzetini zenginleştirebilir. (Domates%20sosu)
Diğer Kullanım Alanları
- Sebze Suyu ve Smoothie: Kereviz yaprakları, sebze suyu veya smoothie yaparken diğer sebzelerle birlikte kullanılabilir. Besin değerini artırır ve farklı bir tat verir. (Sebze%20suyu, Smoothie)
- Garnitür: Yemeklerin üzerine serpilerek garnitür olarak kullanılabilir.
İpuçları
- Kereviz yapraklarını kullanmadan önce iyice yıkayın ve kurulayın.
- Tazeliğini korumak için buzdolabında saklayın.
- Kereviz yapraklarının tadı kerevizin kendisine göre daha yoğundur, bu nedenle miktarı ayarlarken dikkatli olun.